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烩腰柱
2006-7-6 11:57:00
  将羊脊髓放入锅内煮热,捞出晾凉后用小刀轻轻划破外皮,把外皮撕去,切成3厘米长的段。炒勺置旺火上,倒入清汤烧开,放入脊髓,木耳、精盐、胡椒粉,花椒水,姜汁、葱丝、味精,撇净浮沫,勾芡,淋上明油,撒上香菜即成。吃起来软嫩鲜美,富有营养,是老幼皆宜的滋补佳肴。 

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